Street Food à l’Atelier 750g avec Amora®

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Crédit photos: Laurent Rodriguez©

Après beaucoup d’aventures Les Chats Toqués reviennent enfin !

Et pour ce grand retour, nous souhaitions partager avec vous une jolie aventure gourmande que nous avons vécue la semaine dernière à l’Atelier 750g où nous avons été invités pour un atelier culinaire pour la marque Amora®.

Nous étions 20 bloggeurs réunis et répartis en équipe de 4 pour concocter trois entrées ou plats autour d’un panier surprise et de produits Amora sur la fameuse thématique « Street Food ».

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Nous avons eu la chance de vivre cet atelier avec notre chef d’équipe Nadia du blog Paprika, Annie du blog byacb4you  et Elodie du blog Eloalabouche.

Après quelques échanges, nous nous sommes rapidement mises d’accord sur 3 recettes: Burger Végétarien revisité façon tortillaMuffins Anglais Toastés et Farcis à la Dinde au Curry puis Salade Croustillante au Poulet-Figue et Sauce Moutardé. Et dans une ambiance de franche bonne humeur, nous nous sommes lancées dans l’épluchage, la découpe, la cuisson et la préparation de nos plats.

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Après 2h30 de cuisine et de rigolades, il faut dire que l’équipe s’est très vite sentie à l’aise ensemble, nos 3 recettes sont dressées et joliment présentées pour passer devant l’objectif d’un photographe pro! Chouette, non?

Enfin, on déguste tous ensemble les réalisations de chaque équipe en se prenant au jeu de commenter chacun des plats.

Une super soirée pour notre premier atelier culinaire  avec un chef Damien toujours aussi convivial, drôle et gentil et une équipe de choc ! Au plaisir de se retrouver pour d’autres aventures gourmandes mesdames !

Allez place aux stars :

Burger végétarien revisité façon tortilla 

recette burger Ingrédients (Pour 4 personnes):
2 grosses pommes de terre ou 3 si petites
1 poivron rouge
1 oignon
3 œufs
2 tomates
1 petite courgette
Environ 16 feuilles de menthe
4 cs de Sauce Pommes-frites Amora
4 cs d’huile d’olive
Sel, poivre, piment d’Espelette

Préparation: 30 min / Cuisson: 20 min 
Lavez les pommes de terre et le poivron rouge.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits carrés.
Faites de même avec le poivron rouge en essayant d’avoir des morceaux de la même taille que la pomme de terre.
Emincez l’oignon en petits morceaux.
Faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez-y vos légumes découpés et faites-les revenir environ 12 minutes en remuant de temps en temps.
Dès coloration retirez-les du feu et mettez-les dans un saladier.
Cassez les œufs dans le saladier, salez, poivrez, ajoutez le piment d’Espelette et remuez bien le tout pour avoir une préparation assez dense.
Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères d’huile d’olive. Une fois l’huile bien chaude (très important), faites cuire 3 minutes de chaque côté votre préparation pour obtenir 8 tortillas assez épaisses.

Deux options de cuisson s’offrent à vous.
Option 1: mettre vos emporte-pièces en métal directement sur la poêle, en ayant pris soin de les huiler avant à l’intérieur, et y versez un fond généreux de préparation à la louche afin d’obtenir 8 petites tortillas assez épaisses.
Option 2: versez toute la préparation directement sur la poêle avec une bonne épaisseur et y découper après cuisson 8 petites tortillas à l’emporte-pièce ou au couteau.

Découpez très finement 16 rondelles de courgettes et 12 rondelles de tomates. Effeuillez 16 feuilles de menthe.
Pour le montage, prenez une tortilla, disposez en rosace 4 rondelles de courgette, 3 rondelles de tomate et 4 feuilles de menthe, ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de Sauce Pommes-frites Amora et refermez avec une 2ème tortilla.
Pour la petite touche en plus, plantez un pic au centre.
Refaire la même opération 3 autres fois.

Muffin toasté à la dinde au curry

recette muffin

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 muffins anglais
– 250 g de filets de dinde
– 4 cuillères à soupe de Sauce Curry-mangue d’Amora®
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 20 cl de crème fraiche liquide
– 20 g de beurre
– Sel et poivre

Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min
– Couper les filets de dinde en petits dés puis les faire  revenir à feu vif avec l’huile d’olive pendant 5 minutes, saler et poivrer
– Ajouter la sauce curry-mangue Amora® et la crème fraiche liquide
– Mélanger puis laisser mijoter le tout 10 minutes
– Réctifier l’assaisonnement si besoin
– Couper vos muffins anglais en deux, côté épaisseur.
– Faire fondre le beurre dans une poêle puis toaster les muffins pendant 5 minutes
– Garnir une tranche de muffin toasté puis fermer le tout avec une autre tranche
– Fixer le sandwich à l’aide d’un pic afin de le présenter convenablement

Salade croustillante au poulet, figues caramélisées et sauce moutardée

recette salade Ingrédients (Pour 4 personnes):
250 g de de salades variées
10 tomates cerises
4 filets de poulet panés
4 figues
2 champignons de Paris
3 cuillères à soupes de moutarde de Dijon Amora
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
30 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre semoule
Poivre

Préparation : 30 min / Cuisson : 15 min
Faites cuire vos filets de poulet panés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Répartissez la salade variée dans 4 assiettes, parsemez de tomates cerise coupées en deux et les champignons de Paris en fines lamelles.
Poivrez le tout.
Coupez les figues en 4.
Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle et dès que ca commence à dorer mettez les figues et laissez à peine caraméliser 2 à 3 minutes en les retournant.
Mélangez la moutarde et l’huile de tournesol dans un bol afin d’obtenir une sauce à consistance épaisse.
Coupez vos filets de poulet panés en tranches et les déposez sur la salade.
Ajoutez harmonieusement les figues caramélisées puis assaisonnez le tout avec la sauce moutardé.
Dégustez.

Retrouvez plein d’autres recettes, dont celles de la soirée, sous: http://www.750g.com/amora.htm

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L’Atelier de l’éclair – Un délice !

Les Chats Toqués ont dû s’absenter contre leur gré pour quelques aventures importantes. Eh oui même les Chats Toqués ont des contraintes, que voulez-vous! 😉
Nous sommes ravis de revenir parmi vous!!

Pour rattraper ces quelques jours sans nouvelles, nous souhaitons partager avec vous une jolie adresse gourmande parisienne, que vous nous recommandons très chateureusement: L’Atelier de l’éclair.
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L’éclair est devenu très tendance ces derniers temps.
On ne compte plus les émissions, les articles, les boutiques autour de cette pâtisserie qui. Patrimoine de la pâtisserie française, il reste incontournable mais avait pris, il faut bien l’avouer, un peu la « poussière ».
Aujourd’hui il connait un souffle de renouveau, avec certains chefs qui le revisitent et lui redonnent ses lettres de noblesse.
Christophe Adam, le chef pâtissier, symbolise ce renouveau et a vu sa popularité grandir, à travers sa boutique « Eclair de génie » et sa participation au jury « Qui sera le prochain grand pâtissier » sur France 2.

Ici nous vous proposons de vous parler de L’Atelier de l’éclair. Non, non ce n’est pas la boutique de Christophe Adam, cependant ça reste une super adresse à découvrir pour tous les gourmands qui sommeillent en vous !

 

Une de leur boutique est situé dans le charmant quartier Montorgeuil à Paris. Vous serez tout de suite attiré par la jolie devanture. Une fois devant, la multitude d’éclairs, toutes ces jolies couleurs et l’ambiance cosy et intime ne vous laisseront pas indifférents.

Une fois franchi la porte, un jeune homme nous accueille très gentiment et là, étrange phénomène, nos écoutilles se ferment tout de suite pour laisser place au sens de la vue qui nous assaille de toute part.

Quel délice visuel ! Grands ou petits éclairs, recettes classiques (vanille, chocolat, café,…) ou plus originales (caramel au beurre salé, citron meringué, mangue passion, thé vert, Nutella,…), une surexcitation nous empare et redevenons quelques instants de vrais enfants!

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N’arrivant pas à nous arrêter sur un seul choix, nous prenons 2 petits éclairs: citron meringué (amoureux du citron, c’était inévitable! ), et caramel au beurre salé, le best seller de la boutique nous dit-on !

Accompagné d’un thé bio Lov Organic, nous nous installons dans la salle très cosy où vous aurez le choix entre tables hautes ou de très confortables canapés. L’espace pour s’asseoir est assez vaste, ce qui est rare!  Aux heures de pointe, c’est par contre pris d’assaut!

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Le délice visuel laisse place au délice des papilles! La pâte à éclair est moelleuse et un peu croquante à la fois, la garniture est pleine de finesse, de texture et de goût. Bref un délice ! Le seul regret est de terminer trop vite ces éclairs.

L’Atelier de l’éclair propose aussi des éclairs salés pour le midi, original, non? Nous n’avons pas pu en voir/goûter, ils avaient en effet tout vendu. Preuve qu’ils ne doivent pas être mauvais !

Les prix sont bien sûr un peu chers mais au vu de la qualité, du lieu et de l’effet tendance de l’éclair, ça reste raisonnable.
7€ la formule café: 1 café+ 2 mini-éclairs ou 1 grand éclair, 8€ la formule thé: 1 thé+ 2 mini-éclairs ou 1 grand éclair.

Maintenant il va falloir tester la boutique Eclair de génie pour comparer! Et vous lesquels préférez-vous?

 

L’Atelier de l’éclair
16 rue Bachaumont, Paris 2ème
66, av des Champs-Elysées, Paris 8ème
01 42 36 37 94
http://www.latelierdeleclair.fr

Salon du blog culinaire, une journée exceptionnelle !

Il y a une semaine, Les Chats Toqués ont participé pour leur première fois au salon du blog culinaire qui avait lieu à Paris le 12 avril dernier, à la galerie Nikki Diana Marquardt – place des Vosges, dans le 4ème arrondissement.

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Il n’est pas évident de savoir par où commencer tant l’événement était riche! Cet article pourrait tenir en quelques mots : «Un événement culinaire organisé au cordon où partage, passion, rencontre, astuces culinaires et émotions étaient au RDV », comme en 10 pages…
Bon, nous allons faire un effort et couper la poire en 2.

Sinon vous pouvez aussi regardez la p’tite vidéo ci-dessous qui vous fera revivre l’événement en live: https://www.youtube.com/watch?v=Y-s30joPHgU

Cette journée était organisée par 750 G (super site et magazine de cuisine) et dédiée à tous les bloggeurs culinaires, amoureux du bon et du beau.

750 mercis à toute l’équipe de 750 G, et notamment à Chef Damien, Vincent et bien sûr Anne-Charlotte que j’ai rencontré il y a juste 2 mois. Nous avons été accueilli, chouchouté, dorloté comme des rois toute la journée. Et nous étions presque 300 bloggeurs je crois ! L’organisation ne s’est pas du tout fait sentir, ce qui est pour nous la meilleure preuve d’une excellente organisation !

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Pour que vous reviviez un peu cette journée, voici comment s’est passé, en bref je vous rassure,  la journée des Chats Toqués.

Le programme était riche en partage et expérience grâce aux différents stands, tenus par chacun partenaires, proposant des ateliers sur différentes thématiques. Nous avions fait notre petit programme la veille pour ne pas en perdre une miette !
Nous avons commencé notre aventure par le stand PUGET avec la battle olive noire vs olive verte avec le vote sur 2 recettes réalisées par les 2 bloggeuses. Nous avons eu la chance d’échanger avec Erik Carteau, leur oléologue, et leur responsable marketing, Christophe Delnatte ainsi que leur chef Eric Reithler sur leurs différentes huiles, qui sont des produits assez techniques et que nous connaissons finalement assez mal.
Nous avons eu un véritable coup de cœur pour leur  »Fruité noir », réalisée en bouteilles numérotées avec des olives fermentées, disponible en magasin dès la fin du mois d’avril chez Carrefour en édition limitée. Très fruitée et intense en goût, elle peut s’utiliser aussi bien dans des recettes salées que sucrées, comme dans un sorbet à la framboise.

Les Chefs Damien, de 750G et Eric Reithler, de Puget, ont confectionné deux super recettes en n’arrêtant pas de se taquiner gentiment. Une ambiance très sympa et gourmande.

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Puis nous avons découvert la gamme complète d’épices de TERRE EXOTIQUE, une mine d’or pour les cuisiniers amateurs que nous sommes. Nous avons goûté à leurs « Chapulines » : des criquets au piment rouge, une expérience craquante et épicée !

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Après avoir participé à l’atelier avec Létitia de Piment Oiseau (super blog à garder dans ses favoris) autour d’une jolie assiette vietnamienne (Acar Timun et Sate Ayam), nous avons encore mis la main à la pâte avec Dorian, du super blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… , avec des recettes plus franchouillardes : camembert frit aux épices et fruits secs et crumble aux poires.

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Ensuite nous somme partis à la rencontre les équipes KENWOOD qui nous dévoilent leurs dernières nouveautés et en avant-première le dernier né de la gamme des mixers KENWOOD, le Blend-X-Pro.

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Puis sonne l’heure du repas où nous partageons dans une ambiance conviviale les plats et desserts cuisinés et rapportés par tous les bloggeurs.

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Repus par un super déjeuner, nous repartons vers le stand OLYMPUS qui nous dévoile tous les secrets de l’hybride l’OM-D E-M10, dernier né de la gamme. En prime un cours en live pour apprendre à connaître les réglages de bases de la photo culinaire. Un appareil futuriste, où tout se fait presque tout seul, dingue !

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INTERFEL, l’inter-profession des fruits et légumes frais, nous fait profiter de la fraîcheur de ses fruits et légumes en nous proposant de délicieux smoothies.

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A l’étage nous retrouvons un stand qui nous présente tous les secrets du dressage de table et un cours de pâte à choux où Les Chats Toqués ont participé.

Enfin, nous découvrons les vins rosés de chez LIDL mis superbement en valeur sur leur stand tout rose, qui nous présente en avant-première toute sa gamme de rosés qui sera en magasin à l’occasion de la foire aux vins rosé à partir du 7 mai.

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De dos, on reconnaît Damien, l’infatigable Chef, de 750 G, qui cours de démo en démo et qui nous enchante par sa passion de la cuisine qu’il sait transmettre admirablement et d’une façon très simple et humble.

Et enfin, le clou de la journée: la venue de Monsieur Conticini himself, en tant que parrain du salon. Une foule s’est tout de suite agglomérée autour de lui, c’était impressionnant ! Nous n’avons finalement pas su résister à notre petite photo avec lui. Nous aurions vraiment aimé discuter avec lui mais vu le monde, c’était mission impossible !conticini recadré

Puis la journée se termine par une tombola avec plein de cadeaux des partenaires à gagner. Nous n’avons pas été tirés au sort (snif) mais l’équipe Puget nous a réconforté en nous offrant un superbe panier rempli de leurs produits ! Encore merci, nous en ferons bon usage, croyez-nous !

Pour les plus téméraires, une soirée à l’atelier 750g était organisée.

 

Bref, vous l’aurez compris, cette journée fut vraiment formidable et nous a laissé plein de beaux souvenirs en tête. Que ce soit des souvenirs gourmands ou de jolies rencontres avec les chefs, les bloggeurs et les partenaires.

Etant de tout récents bloggeurs culinaires (4 mois, eh oui !), ce salon nous a confirmé notre appartenance à une vraie communauté et démontré que la finalité de tout ça n’était pas de rester enfermé derrière son ordinateur mais bel et bien de rencontrer et partager notre passion !

A noter, une grande partie des images de ce billet sont la propriété du photographe Sylvain Bertrand qui nous les mets à disposition pour en faire bon usage ! Merci pour ces belles photos Sylvain !

RDV au prochain salon à Soissons le WE du 14-16 novembre 2014 !

affiche salon soissons 2014

 

 

 

MOB, le resto de burgers véggis – Nous l’avons testé et BOF BOF…

devanture

Les burgers étant très tendances en ce moment, nous avons voulu tester le restaurant de burgers végétariens, le MOB, concept tout droit venu de NY.

L’idée sur le papier  est intéressante et originale, c’est pourquoi les Chats Toqués ont voulu le tester pour vous.

Malgré quelques points positifs, nous avons été globalement déçus.

Le restaurant se situe à la Cité de la Mode et du Design, donc plutôt joliment situé, l’entrée colorée et lumineuse donne envie d’entrer. La décoration très tendance, de style industriel mêlant longues tables en bois, carreaux blancs aux murs, objets insolites et papier-peint original représentant notamment Obama, rendent cette endroit plutôt agréable et design.

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Et là commence le hic. Aucun menu, aucun écriteau,…expliquant les recettes des burgers ni leur prix d’ailleurs. Il y a juste sur le devant de caisse  les photos des différents burgers qui n’invitent vraiment pas à la gourmandise et en plus qui n’expliquent en rien leur constitution…De plus, mis à part 1 exception, aucune proposition de menu, tout s’achète à l’unité…Pour les desserts, il y a des cheesecake, brownies, et autres petits gâteaux. Nous prenons sans trop savoir pourquoi la « California Burger », des frites et une boisson. Pas de dessert.

A noter qu’au-delà des burgers (4), MOB vous propose un Hot Dog, du maïs chaud ou encore une tartine.

menu

Les serveurs sont assez gentils mais d’une lenteur folle! Nous n’étions pas pressés, c’est vrai, et prendre son temps fait du bien quelques fois, mais le service en plus d’être lent était aussi inefficace, 0 organisation. Après 15 minutes d’attente, en ayant juste 2 couples devant nous…, nous avons pris à emporter et nous avons senti que c’était compliqué à organiser…

Nous voilà parti avec nos petits sacs, forts jolis il faut l’avouer, déguster nos burgers sur la terrasse de la cité de la mode et du design avec vu sur la Seine et sous le soleil exactement.

sac

Bien qu’ayant une première mauvaise impression, nous nous asseyons dans un esprit positif en nous disant que les burgers vont être chouettes avec sûrement une jolie sauce pour bien relever le fait qu’il n’y ait pas de viande. En effet, ce qui ressemble au steack est en fait constitué de légumes hachés. Et là nous tombons sur un pain assez sec avec une consistance peu agréable, et bien que l’avocat frais soit intéressant car apportant de la rondeur et de la gourmandise, le burger est sans goût. Aucune saveur ressort, une sauce sans intérêt et pas relevée, bref à nouveau une vraie déception. Il n’y a que les frites, plutôt des papatoes, qui sont agréables et bien salées.

burger et frites

Enfin niveau prix ça reste assez élevé, de 4€ à 8,30€ pour uniquement le burger, les frites sont par contre à seulement 1,50€.

Donc niveau gustatif, on reste sur notre faim… c’est le cas de le dire.

Vous allez me dire que c’est vraiment différents du Mc Do, mais finalement l’expérience client est pauvre, le service inefficace,  et le gout et le choix des burgers très décevants. Nous partons donc avec une forte déception alors que le concept était pourtant fort alléchant !

 

MOB
Cité de la Mode et du Design
30 rue Charlot
75003 Paris
01 42 77 51 05
http://www.mob-usa.com/fr/about-paris

Salon Sugar Paris 4-6 avril 2014 – Notre Avis

Les Chats Toqués sont allés aujourd’hui au salon SUGAR PARIS,  le salon de la pâtisserie traditionnelle et décorative , au parc Floral à Paris.
Si vous souhaitez y aller ce WE, voici une synthèse de ce que vous y trouverez.

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Il s’agit de la première édition de ce salon. Si vous rêvez de cupcake, de rose et de décoration pour pâtisserie, ce salon est pour Vous!
En effet, ce salon est beaucoup plus centré sur l’aspect décoration pour pâtisserie que sur l’aspect matières premières, confection de pâtisserie.

A travers sa cinquantaine de stands (assez petit, c’est la 1ère année), vous trouverez tous les ustensiles, moules, récipients, détails décoratifs possibles et même inimaginables pour vos cupcakes et gâteaux en pâte à sucre. Vous vous croirez dans la caverne d’Ali-Baba de l’ustensile de pâtisserie !

Cet univers décoratif est donc vous aurez compris très central et donc assez girly, il faut l’avouer.

Nous avons nous-mêmes craqué pour des moules en silicones et des emportes pièces (pas tous ceux de la photo, rassurez-vous 😉

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Ainsi les stands se transforment en boutiques éphémères pour acheter tout cet attirail. Nous sommes donc peu dans la démonstration (hors travail décoratif sur pâte à sucre), dans le pédagogique et dans l’échange avec des professionnels de la pâtisserie (hors stand 750g), ce qui est fort dommage selon nous car il y a tant à dire!

Et nous trouvons ça étonnant qu’il faille payer l’entrée (8€) pour repayer derrière tout ce matériel, certes très chouette, mais il est tellement dur de ne pas succomber, que l’addition peut vite s’avérer salé.

Enfin, il est très dommage de n’avoir quasi pas de dégustation, nous n’avons pas réussi à nous mettre une seule pâtisserie, ni morceau de chocolat sous la dent…

Il y a certes quelques ateliers mais chers et il faut réserver à l’avance.

 

En conclusion, si vous cherchez du matériel de pâtisserie et notamment  tout ce qui tourne autour des gâteaux à décorer, vous allez être enchantés, courez-y vite! Si vous êtes un passionné de pâtisserie au sens large avec une soif d’échanges avec des pro de la pâtisserie et des tours de main en direct, vous resterez sur votre faim.

Ce salon a du potentiel mais qui n’est pas, selon nous, utilisé à son maximum.
Il s’agit en même temps de la première édition, donc il faut leur donner un peu de temps pour s’ajuster et nous sommes sûrs qu’ils le feront !
En espérant que notre témoignage vous aide à faire votre choix. Et si vous êtes pressés, pas de soucis, 1h30 suffit.

 

Parc Floral de Paris Vincennes – Hall Pinèdes
Av de la Pyramides – 75012 Paris
Métro: Château de Vincennes (il y a environ 15 min à marcher entre la station et l’entrée du salon).
De 10h00 à 18h00
Plein tarif: 8€ / Tarif réduit: 6€
http://www.sugar-paris.com

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Le salon du blog culinaire à Paris le 12 avril

Un petit article pour vous faire part de la toute première participation des Chats Toqués au Salon du Blog Culinaire, qui aura lieu dans 11 petits jours… Nous sommes tout excités à l’idée de rencontrer nos nouveaux amis de la blogosphère culinaire et de participer à des ateliers qui nous mettent déjà l’eau aux moustaches !

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Après le succès de la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons, en novembre dernier, le site culinaire 750g.com continue sur sa lancée avec le Salon du Blog Culinaire, une journée à Paris #3 qui aura lieu le samedi 12 avril. Cette journée riche en ateliers participatifs sera dédiée aux blogueurs culinaires et à la communauté gourmande de 750 grammes.

Echange, partage, gourmandise…

Cette année encore, l’équipe de 750 grammes se lance un nouveau défi : créer un événement sur Paris avec pour objectif de faire se rencontrer tous les passionnés de cuisine, autour d’une journée gourmande, sur le thème de l’échange et du partage.

Pour cette nouvelle édition Parisienne, l’équipe de 750 grammes a choisi d’organiser la rencontre autour de :

– la communauté 750 grammes, ses chefs et son équipe ;

– les blogueurs.

Des ateliers participatifs

Au programme de cette journée, des ateliers participatifs et interactifs entre passionnés de gastronomie et professionnels. Les visiteurs seront invités à mette en pratique les conseils qui leurs seront prodigués et à partager leur savoir, à travers différents ateliers…

Voici quelques thématiques qui seront abordées :

Les arts de la table : dressage d’une table d’invités, pliage de serviette, …

Les cocktails : réalisation de cocktails et dressage au verre

Cuisine du Monde : découverte de plats et techniques culinaires espagnoles, italiennes, marocaines, …

La photographie culinaire : immortaliser et sublimer ses réalisations culinaires

Les techniques de Chefs : conseils et techniques autour du chocolat, de la pâte à choux, …
De nombreux autres ateliers seront à découvrir le jour J, sur les espaces des partenaires.

Un lieu exceptionnel

A évènement exceptionnel, lieu exceptionnel.

750 Grammes investira les 450m² de la Galerie Nikki Diana Marquardt, située au 9 place des Vosges à Paris, pour vous offrir une journée gourmande et pleine de surprises…

Un parrain de choix

Pour illustrer les thèmes de la journée (échange, partage et gourmandise), c’est Philippe CONTICINI, chef pâtissier d’exception qui nous fera l’honneur d’être présent en tant que parrain de cette nouvelle édition.

Les partenaires

Durant cette journée gourmande, nous aurons le plaisir d’aller à la rencontre de Kenwood, Puget, LIDL, Olympus, Terre Exotique & Interfel, autour de différentes animations gourmandes. Quelques informations complémentaires sur 2 partenaires en particulier.

Interfel : grâce à ce partenaire, les fruits et légumes frais n’auront plus aucun secret pour vous. Il vous livrera tout son savoir sur leur consommation, leur préparation, leur conservation et vous donnera envie de vous lancer dans des recettes à base de fruits frais avec l’arrivée du printemps ! Grâce à Interfel, votre consommation de fruits et légumes frais va exploser.

Terre Exotique : un partenaire qui fait voyager les papilles. Pour cela, il vous faudra lâcher prise, et humer les parfums qui vous seront présentés. Grâce à Terre Exotique, vous allez découvrir les civilisations et la gastronomie du monde.

Et même si vous n’êtes pas un bloggeur culinaire, vous pouvez venir car plein d’ateliers et de jolies rencontres au programme !

Plus d’informations encore sur le site www.salondublogculinaire.com !

Quand l’épluchage de légumes devient Exki …

Après la participation au Resto Cœur des femmes hier pour l’association Cœur de femmes, nous avons continué notre WE solidaire en nous rendant à l’opération Soupe Solidaire organisée par Exki, dans son restaurant 116 av de Paris (XIIIeme), au profit de l’association La Mie de Pain.

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Le principe: tu épluches et coupes en petits morceaux les légumes préalablement sélectionnés qui serviront à faire la soupe qui sera distribuée dès ce soir pour les personnes en difficulté de l’association La Mie de Pain.
Simple, ludique et convivial !

epluchageNous étions sur la terrasse du restaurant en petits groupes, répartis par recette. Nous avons participé au mijoté de potiron!

soupe potiron

Une ambiance très chouette, sous le beau soleil de ce dimanche printanier et entraîné par du bon son par le DJ présent pour l’opération.

DJ

C’était tellement sympa qu’on a réussi à oublier notre super style avec nos charlottes, tabliers et gants en plastiques 😉  Bon, c’est pour la bonne cause, donc pas de soucis.

Et pour nous remercier, Exki nous a offert une boisson et un sac Bio brandé et un petit pin’s à l’effigie de l’opération. Sympa, non?

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Les enfants n’étaient pas en reste. En effet, il y avait à l’intérieur deux stands d’animation qui leur était dédié: un stand princesse/déguisement et un stand pour les petits chefs en herbe.

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Bravo pour cette belle opération culinaire et solidaire. Et merci à toute l’équipe Exki hyper sympatoche !

Vu le monde et l’envie de participer de tous les passants, je pense qu’il y aurait des partants pour renouveler souvent l’opération !

Avis de Domino: Moi je l’aurai bien mangé cette soupe…

Coup de gueule d’Eurêka: Oh….mais ça suffit! C’est à destination de personnes en difficulté! Vu ton bidon, je ne crois pas que tu sois dans ce cas….

Resto Coeur de femmes, un resto éphémère au grand coeur !

Ce midi (15/03/2014), les chats toqués ont passé un très joli moment à l’atelier 750g, 60 rue du Faubourg Poissonnière, en participant à l’opération Resto Cœur de femmes.

affiche resto_coeur_de_femmes-210x300Tout au long de la journée du 15 mars, associées à des blogueurs culinaires, les résidentes de la Maison Cœur de femmes d’Aurore, proposeront un menu complet à 20 € pour le déjeuner et le dîner.

L’ensemble des bénéfices sera reversé à l’association afin de permettre d’améliorer l’équipement de la cuisine de leur maison d’accueil, lieu essentiel qui contribue à leur parcours de reconstruction après de longues années d’exclusion et d’isolement.

La Maison Cœur de femmes est, un centre d’hébergement et de stabilisation dont la mission essentielle est d’accompagner ses 25 résidentes au retour à une vie sociale stable. La vie en collectivité et la participation de toutes aux activités, telle que la cuisine est essentiel à la réussite de ce projet.

Nous nous sommes franchement régalés avec un menu ultra complet ! Vous serez bien calés après, parole de chats !service mention

Dès notre arrivée, un petit apéro au gingembre nous a mis tout de suite dans l’ambiance.

Puis nous avons dégusté une entrée toute en fraîcheur et finesse, une terrine aux légumes accompagnée d’une sauce tomate très bien relevée.

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Pour le plat, on va se servir soi-même parmi plusieurs plats et accompagnements. Le plus dur sera de choisir car il y a beaucoup de propositions et tout a l’air bon!

Notre choix s’est porté sur le chou farci avec sa sauce champignonun gratin dauphinois, des aubergines et des céréales. A savoir que tous les plats ont été sélectionnés et cuisinés par les femmes de l’association, ce qui donne un goût particulier à ses plats plein de caractère et de sensibilité.

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Mesdames, vous pouvez être fières car  honnêtement c’est très bon et plein de générosité (oui les portions sont énormes 😉

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Enfin, nous nous sommes léchés les babines avec un dessert, enfin plutôt un double dessert: un déguê, un dessert africain (aussi appelé Thiakry au Sénégal) qui est un yaourt sucré avec des graines de mil qui croquent sous la dent + un moelleux au chocolat aux noix. Succulent!

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En un p’tit café pour bien finir le repas !

Un déjeuner fort agréable, assis à une grande tablé où nous avons eu la chance de déjeuner avec une des responsables de l’association Cœur de femmes et son mari, une autre personne travaillant dans le solidaire et son mari et la bloggeuse Elo à la bouche. Nous avons été ravis d’avoir partagé ce joli moment culinaire et solidaire avec vous !

Nous avons eu aussi la chance de rencontrer Pascale Weeks, du blog C’est moi qui l’ai fait, qui nous a accueillis chaleureusement et qui est aussi gentille et agréable que son blog est top!

Et merci aux équipes 750g de nous avoir si bien accueillis: les jeunes qui servaient et le chef Damien, très serviable et d’une grande gentillesse!

En partant, l’ambiance commençait à monter, qu’est-ce que ça va être ce soir !

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Si vous voulez vous régalez et en même temps servir une bonne action, vous savez où aller dîner ce soir!

L’Atelier 750g
60 rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris
Métro: Poissonnière

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